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大龍山鎮(zhèn)加強(qiáng)小微餐飲業(yè)安全監(jiān)管力度

日期：2016-01-08 14:09:14   來(lái)源：   點(diǎn)擊：

 
    安慶大學(xué)龍山校區(qū)東大門(mén)毗連大龍山鎮(zhèn)燎原社區(qū)，東大門(mén)附近的小微餐飲業(yè)點(diǎn)多面廣，為進(jìn)一步強(qiáng)化校園周邊食品安全工作，確保廣大師生和周邊居民的飲食安全，大龍山鎮(zhèn)因地制宜，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化監(jiān)管力度，“四措并舉”建立健全小微餐飲業(yè)食品、消防安全長(zhǎng)效管理機(jī)制。

    強(qiáng)化組織，明確任務(wù)。為有力地消除小微餐飲食品安全隱患，大龍山鎮(zhèn)成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，市場(chǎng)監(jiān)督管理所、公安、安全、食安辦、消防辦以及相關(guān)社區(qū)主要負(fù)責(zé)同志為成員的安全整治小組，并進(jìn)一步明細(xì)整治任務(wù)，齊抓共管、形成合力。

    加強(qiáng)宣教，營(yíng)造氛圍。大龍山鎮(zhèn)采取邊整治，邊宣傳的工作方法，深入開(kāi)展食品和消防安全知識(shí)宣傳教育工作，詳細(xì)講解各項(xiàng)安全工作的重要性，并要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)從正規(guī)渠道采購(gòu)原材料，保障食材質(zhì)量。同時(shí)還積極指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者正確使用消防器材，要求經(jīng)營(yíng)者制定應(yīng)急疏散預(yù)案，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。

    認(rèn)真摸排，全力整治。安全整治小組集中力量對(duì)小微餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、消防器材、采購(gòu)貯存以及場(chǎng)所備案等情況開(kāi)展地毯式排查，切實(shí)做到底數(shù)清，情況明，并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患提出適宜的整改方案和要求，加強(qiáng)針對(duì)性管理。

    跟蹤監(jiān)督，消除隱患。開(kāi)展整治的目的是為了徹底消除安全隱患，為此，大龍山鎮(zhèn)采取不定期巡查制度，對(duì)存在安全隱患的餐飲業(yè)一抓到底，定期復(fù)查，直至符合安全要求，徹底消除隱患。

    經(jīng)過(guò)強(qiáng)化整治，大學(xué)東大門(mén)附近的小餐飲店的安全隱患逐步被消除，食品衛(wèi)生及消防安全得到了改善，大部分餐飲店已做到持證上崗、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，有效保障了經(jīng)營(yíng)店的日常營(yíng)業(yè)安全和消費(fèi)人員的人身安全。
（胡云霞  徐光富  丁厚祥）

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