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創(chuàng)新模式，靠前服務，全力保障弘陽廣場順利開業(yè)

日期：2022-11-11 14:55:58   來源：   點擊：
        位于安慶市宜秀區(qū)獨秀大道的弘陽廣場是集餐飲、娛樂、休閑于一身的大型商業(yè)綜合體，進入開業(yè)倒計時，目前已受理該廣場餐飲許可申請24戶，大橋市場監(jiān)督管理所提前介入，靠前服務，主動將辦公地點前移至綜合體一線，加班加點，逐戶上門對正在裝修的餐飲經(jīng)營戶進行現(xiàn)場指導。
        11月9日，大橋市場監(jiān)管所工作人員來到現(xiàn)場，對入駐餐飲單位的裝修情況進行審查。一方面及時對餐飲單位的裝修圖紙預審，避免餐飲單位因不熟悉行業(yè)要求盲目裝修施工，造成不必要的經(jīng)濟損失；另一方面，通過現(xiàn)場預審，指導餐飲單位及時改進施工方案，合理布局餐飲各個功能區(qū)，合理添置關系食品安全的必備設施設備，提高餐飲單位的許可發(fā)證通過率，為后續(xù)監(jiān)管創(chuàng)造了良好條件。
        現(xiàn)場，大橋市場監(jiān)督管理所負責同志根據(jù)每一個餐飲經(jīng)營戶的實際情況，深入施工一線，設身處地為餐飲經(jīng)營者出謀劃策。逐戶上門指導各餐飲經(jīng)營戶按照原料進入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應的流程合理布局；配備相應合理的排水、清洗消毒保潔、防蚊蠅設施，在保證食品安全底線的同時，合理規(guī)劃布局，減輕企業(yè)負擔。
        本次現(xiàn)場指導還就后續(xù)的證照公示、人員健康管理、食品進貨查驗、原料儲存、餐飲加工規(guī)范操作、餐具消毒、專間管理等環(huán)節(jié)以及就餐區(qū)文明餐桌、公筷公勺設置、倡導節(jié)約反對浪費的文明消費引導工作提前進行了詳細的謀劃。
        接下來，大橋市場監(jiān)管所將與商業(yè)綜合體餐飲單位招商管理部門加強協(xié)作，積極主動上門服務，宣傳食品安全知識，講解餐飲食品安全關鍵控制點，提高商業(yè)綜合體管理方和餐飲服務經(jīng)營者的食品安全責任意識，確保消費者“舌尖上的安全” 。（撰稿：陳川徽 審核：章春艷）

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